1. 清淡为主，避免油腻

少油少盐：减少煎炸、肥腻食物（如红烧肉、油炸食品），以免加重肠胃负担或引发心血管问题。

多蒸煮炖：推荐清蒸鱼、冬瓜汤、丝瓜汤等，易消化且保留营养。

2. 补充水分，防脱水

少量多次饮水：即使不渴也要定时补水，以温开水、淡茶（如菊花茶、薄荷茶）为主，避免冰镇饮料刺激肠胃。

食物补水：多吃含水量高的瓜果（如西瓜、黄瓜、冬瓜），但糖尿病老人需控制水果量。

3. 健脾祛湿，应对暑湿

薏米红豆粥、山药、莲子等可健脾利湿。

少吃生冷：如冰镇西瓜、冷饮，防止腹泻或腹痛。

4. 优质蛋白，增强体质

易吸收的蛋白质：如鸡蛋、豆腐、瘦肉（鸡肉、鱼肉）、低脂牛奶，避免过量红肉。

5. 增加膳食纤维，防便秘

杂粮杂豆：燕麦、小米、绿豆等可促进肠道蠕动。

时令蔬菜：苋菜、空心菜、芹菜等富含纤维和维生素。

6. 开胃消食，促进食欲

酸味食物：山楂、乌梅、柠檬（可泡水或入菜）刺激胃液分泌。

避免辛辣：如辣椒、花椒，以免上火或出汗过多。

7. 特殊人群需注意

糖尿病患者：控制高糖水果（如荔枝、龙眼），选择低GI食物（如樱桃、苹果）。

高血压患者：严格限盐，避免腌制食品（咸菜、腊肉）。

消化弱者：可将食物切碎煮软（如粥、羹），少食多餐。

推荐立夏食谱

早餐：绿豆粥 + 蒸鸡蛋 + 凉拌黄瓜

午餐：糙米饭 + 清蒸鲈鱼 + 冬瓜薏米汤

晚餐：山药小米粥 + 蒜蓉空心菜 + 豆腐羹

加餐：酸奶（无糖）或一小把杏仁（咀嚼不便可磨粉）。

唐县福康老年公寓会做到：

避免隔夜菜：夏季细菌易滋生，尽量现做现吃。

注意食物安全：生熟分开，餐具消毒，预防肠胃炎。